関西にはないNY発の大人気ハンバーガー店「シェイクシャック」にやっと行けたぞ! 〜シェイクシャック 東京国際フォーラム店〜

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こんにちは。神戸や大阪など関西を中心に活動している経営コンサルタントの荻田(オギタ)です。

仕事で東京にきてます。あー、楽しい!東京いい!

基本的に関西を中心に仕事をしているため、なかなか東京に行く機会はありませんので、久しぶりに東京にくると心地いいんですよねー。

ですので仕事にかこつけて行きたいところに色々と行ってます。

今回はNY発の大人気ハンバーガー店「シェイクシャック」です。

http://www.shakeshack.jp/

そもそも「おぎやはぎ」さんのラジオで紹介されていたのがキッカケでこの店を知りました。

シェイクシャックの人気の理由は素材へのこだわり

抗生物質成長ホルモンなどを使わない100%アメリカ産のアンガスビーフを使用したパティ。

成長ホルモンを飼料に混ぜられて育ったビーフが人間にどのような影響を与えるのかはまだ完全に分かっていないようですが、本来は24か月くらいで出荷する牛が20か月程度で出荷できるということなので、なんだか気味が悪いと思うのが普通ですよね。

それとここ数年問題になっている「トランス脂肪酸」を排除したフライドポテト。

トランス脂肪酸は「食べるプラスチック」と言われるくらい問題視されているもので、アメリカではFDA(食品医薬品局)がトランス脂肪酸を含む油脂を食品に使用することを2018年以降原則禁止にしています。

シェイクシャックは素材にこだわることで「ハンバーガーは健康に悪い」といって敬遠していた層を取り込むことに成功しているようです。

また、ベジタリアン向けに、肉が入っていない「シュルームバーガー」というのもあります。

シュルームバーガーはビーフパティの代わりに「ポートベローマッシュルーム」に2種類のチーズを入れて揚げたものを使用。

レタス、トマトなども入っており、ベジタリアンにはうれしいハンバーガーです。

ちなみに「ポートベローマッシュルーム」というのは10cm以上ある肉厚のマッシュルームで、ベジタリアンにも人気の食材だそうです。

もちろん健康だけではなく味にもこだわっています。

ビーフパティはミディアムレアで焼き上げることで素材の旨みを引き出し、バンズにはポテトを使っているとか。

そんなシェイクシャック、とにかく食べてみたいのですが日本には3店舗しかないんですよね。(2017年3月17日現在)

しかも3店舗とも東京。

東京オリンピックが開かれる2020年までには、日本で10店舗まで増やす計画もあるそうですが、なかなか東京以外に出店してくれません。

行きたいのになかなか行けない。もどかしい。あー食べてみたい。

関西人の私としては「大阪に1つくらい出店してくれてもいいのに」と恨み節だったのですが、東京にくる機会があったのでもちろん行くことに!

3店舗ある中で私が行ったのは「シェイクシャック 東京国際フォーラム店」

  • 店名:シェイクシャック 東京国際フォーラム店 (SHAKE SHACK)
  • 住所:東京都千代田区丸の内3-5-1 東京国際フォーラム ホールC 1F
  • 電話:03-6273-4071
  • 営業時間:11:00~22:00(売切次第終了)
  • HP:http://www.shakeshack.jp/

店舗の外観はこんな感じ。

シェイクシャック 東京国際フォーラム

なんかいい感じ

洒落てんなー

念願のシェイクシャック、感慨深いものがあります。

NY発だけあって外観はいい感じですねー。シャレてんなー。

ちょっとスタバっぽい感じですかね。カジュアルでオシャレな感じ。

平日の14時ごろということもあって、行列は少しだけです。

平日14時くらい。それほど並んでません。

レジまで並んでいる間、メニューを渡されました。

メニュー全体像

メニュー詳細1

メニュー詳細2

メニュー詳細3

レジまで並んでる間、壁にこんなインフォメーションがありました。

壁にメニュー

グッズも売ってました

並ぶこと10分。レジカウンターで注文を済ませます。

今回頼んだのはハンバーガー2つ、ポテト、ビールです。

注文後にベルを渡され、鳴ったら取りに行くシステムです。

注文が終わるとベルを渡されますので、鳴るまで席でまちましょう

今回ポテトを頼んだのですがチーズはかけませんでした。

ポテトにつけるケチャップやマスタードはセルフサービスです。

ケチャップやマスタードはセルフです

店内はこんな感じ。

通路にある座席

外観だけでなく、店内もオシャレでいい感じです。

奥の広いテーブルスペース

ちなみに私はいい天気だったのでオープンスペースで食べました。

天気のいい日は外が気持ちいいですねー

10分ほどでベルがなり、商品を受け取りました。

さあ念願のシェイクシャックのハンバーガーとご対面だ!

おお、おいしそう!

ハンバーガー2種、ポテト、ビール

詳細は以下の通り。

  • (左上)シャックバーガー ダブル 980円(税抜)
  • (左下)シャックスタック 1,230円(税抜)
  • (右下)フライドポテト S 280円(税抜)
  • (右上)シャックマイスター エール 830円(税抜)

合計 3,585円(税込)

おお、高い、高いぞ!

事前に情報は調べていましたが、普通に注文して会計すると「高いっ!」と思っちゃいますねー。

では早速いただきましょう!

まずはシャックバーガー ダブル。

シャックバーガー ダブル。うまそう!

分厚いですねー。

そしてトロトロチーズ、存在感バツグンのパティ、トマトとレタス。これは絶対旨いやつですね。

ちなみにダブルというのはビーフパティが2枚(ダブル)という意味。

「ダブルがオススメ」という情報を聞いたのでダブルにしました。

シャックバーガーとiPhone SEの比較

もう我慢できない!

いただきます!

ダブルのパティがボリューム満点!濃厚で旨みのあるビーフの香り!

おおおー、うまい!

パクッとかぶりついた瞬間、ビーフの濃厚な旨みがクチの中に広がります。

間違いなく旨いです。

ダブルだからか肉の存在感が強く「肉を食べている!」という満足感に満たされます。

そのお肉の旨みにチーズの濃厚さがプラスされ、もう幸せすぎる!

またポテトが入っているというバンズもモチモチとした食感でおいしい!

バンズがパサパサしてたら台無しですよね。パサパサとは正反対のしっとりモチモチのバンズです。

次はポテト(フライ)。

ギザギザの「クリンクルカット」のおかげで外はサックサク。そして中はホックホクのポテト。

これもうまいぞ!このサクホク、クセになりますね。

ポテトはギザギザ

ポテトにはケチャップやマスタードをつけて

マスタードも合います!

チーズソースも迷ったのですが「味が濃い」という話も聞いたので今回はあえてプレーンにしてケチャップとマスタードでいただきました。

いやー、このポテトもいいですねー。

次はシャックマイスターエール!

シェイクシャックはハンバーガー店としてはめずらしく、アルコールを扱っています。

しかもオリジナルビール!これは飲まないわけにはいかない!

いただきまーす!

シャックマイスターエール

おお、にがい!苦いぞ!

ものすごくしっかりとエッジの効いた苦味があります。

しかしただ苦いだけではなく、フルーティーな香りも兼ね備えています。

クラフトビールが好きなのでよく飲みますが、こういった種類のビール、飲んだことあります。

ただ私はこのタイプのビールはあんまり好きではないんですよねー。

これは好みの問題ですね。

しかしそんなビールの苦味とこのハンバーガーは合うかもしれません。

濃厚なビーフの味を、苦味の強いビールがスッキリとリセットする。そんな関係があるのかもしれません。

にくにくしさがたまりません

そしてもう一つのハンバーガー「シャックスタック」もいただきましょう!

これは先ほども説明した「マッシュルームのフライ」とビーフパティが挟まれています。

マッシュルームフライとビーフパティが挟まれたシャックスタック

厚みがスゴイ!シュルームのフライの厚みのせいですねー。

シャックスタックとiPhone SEを比較

ボリューミー過ぎてかぶりつくのに躊躇してしまいます

分厚さに圧倒されていますが、思いっきりクチを開けてガブリ!

マッシュルームフライの中からトロリとチーズが!

おおー、これはうまい!

マッシュルームの「キノコ」の香り、そしてこのフライの中のトロトロチーズの濃厚な旨み、そしてあのビーフパティの肉の香り

それらのバランスが絶妙なんです。

ちょっと高いですが、これは今まで食べたことがないハンバーガーですねー。

フライの中にチーズが山ほど入ってます。

フライの中のチーズがビヨーン

シェイクシャックのよさはおしいさだけでなく、その食べやすさ。

意外ですよね。だってあのボリュームだとなかなか食べづらいですからね。

でもグチャグチャにならずに最後までキレイに食べることができるんです。

なぜか?それはバンズの反対側がつながっているから。

バンズの反対側はつながっているため、具が反対側から落ちず食べやすいんです

このおかげで食べている間、中の具が向こう側にムニッとはみ出ないんですよね。

ちょっとしたことですが、この食べやすさも非常に大事な要素だと思います。

いやー、念願のシェイクシャック。大満足でございます!

また東京にくる時には食べたい、そう思わせるほどおいしいハンバーガーでした!

  • 店名:シェイクシャック 東京国際フォーラム店 (SHAKE SHACK)
  • 住所:東京都千代田区丸の内3-5-1 東京国際フォーラム ホールC 1F
  • 電話:03-6273-4071
  • 営業時間:11:00~22:00(売切次第終了)
  • HP:http://www.shakeshack.jp/

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